豆是豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。又名豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白質和胡蘿蔔素，營養價值高，口感好。是我國北方廣泛栽培的大眾蔬菜之壹，其受歡迎程度居各類蔬菜之首。豆類適應性強，可露地或保護地栽培，也可全年生產，四季上市。
單獨解釋:
豆是《漢語通用規範》中的壹級漢字(常用字)。此字最早出現在商代甲骨文和商代銘文中，其古字形酷似古代食器，下有高圈足。秦以後，《說文》中“豆”字作為“_”來表示豆類及其種子，成為後世“豆”字的主要含義。
角是壹等規範漢字(常用字)，最早出現在商代甲骨文和商代銘文中。其古字形似獸角，本義為獸角。引申指形似獸角，也指角，或指物體的角，也指岬角。號角還延伸了競爭和勝利的含義，發音為jué。