高溫可以殺死蝸牛體內的寄生蟲。福壽螺是外來入侵物種，攜帶多種寄生蟲。只有高溫持續煮沸(最好半小時左右)才能徹底殺死。建議蝸牛盡量不要吃，以免對身體健康造成威脅。
福壽螺是屬於福壽螺科福壽螺屬的軟體動物，目前被列入我國第壹批外來入侵物種。福壽螺原產於南美洲和亞馬遜河流域，現分布於我國東南沿海地區。福壽螺頭上有肉足，殼短而圓，殼大而薄，殼為右旋。它喜歡生活在有淡水和充足餌料的淡水中。
福壽螺的外殼外觀與蝸牛相似。它有壹個螺旋形的殼，殼的顏色隨著環境和蝸牛年齡的變化而變化。有光澤，有數條細縱紋，爬行時頭腹部突出。頭部有兩對天線，前天線短，後天線長，後天線底座外側有壹只眼睛。蝸牛左側有1粗的肺吸管。成體殼厚，殼高7厘米，幼體殼薄，殼縫合線沈入淺溝，殼臍深而寬。