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廣東粽子的做法及包法

廣東粽子

材料:西米500克,紅豆沙適量。

食材:細砂糖200克,食用油適量,宗葉適量。

1,準備好所需食材。

2.把幹葉子的兩端都剪掉。

3.將幹葉放入鍋中,加水,煮5分鐘,然後撈出瀝幹。

4.將西米放入過濾器中,用冷水沖洗壹會兒。

5.將西米放入大盆中,加入適量白糖。

6.加入適量的食用油。

7.攪拌均勻。

8.把洗好的葉子晾幹,拿兩片疊在壹起。

9.將左下角的葉子向右折疊90度。

10,然後像左邊壹樣折疊成三角形。

11.把粽子葉拿在手裏做成漏鬥狀,放少量西米,在尖角處插幾下筷子,讓西米填滿尖角。

12,中間放紅豆沙。蓋上西米,直到頂部8分滿。將兩邊的葉子折向中間。

13.將上面的粽子葉向下折成三角形,用繩子紮緊,搭建多余的粽子葉。沸水鍋蒸50分鐘,再燉10分鐘。