烹飪中準備的配料:
閩楠1000g，花椒5g，肉桂2個，草果3個，豆蔻5個，茴香10g，高良姜40g，大蔥2根，粉絲適量，香菜適量，八角2個，料酒適量，鹽少許。
練習步驟:
1.處理楠楠:用清水把事先買的楠楠洗幹凈，然後用手搓壹會兒。然後用刀將楠木切成塊，放入鍋中，加水和料酒，用武火煮沸，再用開水焯壹下。
2.盆中煮羊肉:將煮好的羊楠撈出，用清水洗凈浮汙，再放入沸水鍋中。將所有準備好的食材用紗布包好，將調料包放入鍋中，倒入清水，大火煮開。
3.鍋裏的湯燒開後，轉小火燉2小時。同時在另壹個鍋裏加入粉條、蔥花、香菜粉，然後倒入羊南湯煮2-3分鐘，再加鹽調壹下味，盆裏的羊肉就做好了。
烹飪技巧:
還可以選擇羊骨頭和羊肉代替羊楠燉煮湯料，這樣煮出來的羊肉湯更香更濃郁。