螃蟹死後怎麽處理可以保鮮 螃蟹剛死怎麽保存才新鮮

1、蟹如果已經死了，在比較短時間之內 保存還是可以食用的。可以把螃蟹馬上蒸熟以後，假如吃不完，就可以涼透後，放入冰箱冷凍。可以確保不至於損失很大。生螃蟹冷凍以後，蟹肉幾乎幹癟，不堪食用，蒸熟就可以避免此問題。洗幹凈後蒸熟再冷凍保存。

2、倘若螃蟹已經死了，可以將其腌制後，如能夠及時食用最好，或者可以放入冰箱保存。如果需要存放上幾天，可以放入冷凍室保存。但必須是腌制過後再存放，不能直接冷凍保存。

3、其實螃蟹死後，黃和膏就會開始變成液態流失，實際上螃蟹已經喪失了食用價值，並且當螃蟹死後，它體內就會產生有毒物質組胺,有可能造成食物中毒，危害人的身體健康。死螃蟹短期保鮮確實是可以做到的，但為了身體更健康，最好不要食用。