幾乎每個地方都有自己的美食，從宴會上的主菜到街村的地方小吃。不過，我最喜歡的還是我們棗莊的名吃——辣子雞。
辣子雞的顏色是火紅的，配上青椒，這是“千紅中的壹點綠”！讓人流口水，千尺。
辣雞的做法很簡單。只見我媽把剁碎的雞肉和姜、蔥、辣椒、醬油等材料壹起放進碗裏腌制幾分鐘。然後在熱鍋裏放壹些油。聽到“咕嚕咕嚕”的聲音後，趕緊把雞放進去，就會聽到“嘩啦……”的聲音，像壹首歡快的交響樂。當雞在鍋裏蹦來蹦去的時候，我媽把紅椒和青椒切成塊，倒進鍋裏。這時候辣雞快好了，只看到我媽用辣醬爆香，頓時整個廚房都是香味。
我趕緊拿起筷子，找到了壹大塊雞肉。哇，我整個嘴巴都感覺像被電了壹樣。這種辣只能用壹個字來形容——“毒”，辣中帶香，脆中帶香。我不禁感嘆，“真是棗莊辣雞。”又吃了壹塊，突然，臉上和鼻尖冒出了汗。但是，我還是想多吃點。這可謂是“寧死辣不入火線。”