小平魚:3
大蒜:1頭
佐料
醋？:壹點點
醬油:適量
料酒:壹點點
雞粉:壹點點
白糖:壹點點
食用油:適量
香油？:適量
水:適量
如何做出好吃的蒜香小平魚，簡單具體。
第壹步
1.將小扁魚用溫水浸泡，清洗幹凈，最好去除頭部、尾部和內臟。
第二步
2.用刀在魚兩邊劃十字。
第三步
3.將適量的醋、醬油、料酒、糖、雞粉、香油放在壹起，調好醬汁。將小平魚放入，腌制20分鐘左右。
第四步
4.？炒鍋放少量食用油，油熱時放入蒜瓣，炸至金黃色，撈出。將小扁魚放入鍋中分別煎熟，待表面變色後撈出。
第五步
5.將鍋洗凈，放入之前腌制小扁魚的醬汁中。可以適當加入壹些調料，加入適量的水，將小扁魚和蒜放入鍋中。先大火燒開，再文火煨。15分鐘即可加載。