材料:排骨600g，醋2湯匙，糖100g，醬油1滴，西紅柿兩個，油少許。
1，將西紅柿切成小丁。
2、排骨砌小塊，洗凈瀝幹。
3、熱鍋，放油，油不能放太多，因為等會排骨炒的時候油會出來。？
4.油熱後，倒入排骨，小火慢炒，以免發黑。註意排骨不要焯水，讓排骨慢慢炸的外脆裏嫩。
5.把排骨煎到金黃即可。清除鍋裏多余的油。
6.將切好的西紅柿倒入剩下的油鍋裏，翻炒出汁。
7.倒半碗水，不要蓋過排骨。轉到大火。
8.加糖。
9、加入醋，醋是糖的壹半，蓋上蓋子5分鐘。
10，開蓋收汁。當汁液還有壹半時，加入番茄醬，慢慢翻炒，直到汁液粘稠，可以從蘇中拉出。把暖氣關小。
11，出鍋果汁。