黑色食品，如香菇，木耳，金針菇等，可以使雞湯鮮香濃郁。這些都是調鮮的材料都適合長時間燉煮，而且有補鐵的作用非常適合燉雞。
壹、山藥補充氣血，而且它的纖維多，能夠幫助消化。山藥在長時間燉煮之後變得軟嫩，還能夠讓湯水變得濃稠。特別對女性來說，山藥有滋陰效果，使用起來格外滋補。
二、胡蘿蔔中的營養成分會在遇到油脂後充分釋放，也能更加美味。胡蘿蔔素不僅促進身體循環，還可以保護眼睛，適合強健身體，可為老少皆宜
三、土豆煮湯後，雞湯就不會那麽油膩了。土豆的澱粉多，和雞湯壹起吃充滿飽腹感。煮湯的土豆在雞肉變軟後在放入，就不會碎掉了。
四、紅棗是煮雞湯中常見的配料，它會給雞湯自然的甜味，吃起來口感豐富。同時它還能夠補養中氣，看起來色澤也會更誘人。
百度百科-雞湯