雞精和味精作為調味品，可以讓食物更加美味，是人們廚房裏的常客。適當食用味精還可以補充人體所需的氨基酸，促進人的食欲。只要註意攝入量，雞精和味精都是很好的調味品。
雞精含40%味精；
雖然大部分雞精的包裝上都寫著“由壹級肥雞制成”、“真正由壹級雞肉制成”，但它並不是我們想象中的以雞肉、雞骨或其濃縮提取物為主要原料的天然調味品。它的主要成分是味精(谷氨酸鈉)和鹽。
雞精之所以味道鮮，主要是味精的作用。另外，肌苷單磷酸和鳥苷單磷酸都是保鮮助劑，也有調味的作用。而且它們與谷氨酸鈉的結合可以使雞精的鮮味更加柔和，口感更加圓潤飽滿，香味更加濃郁。
以上內容參考:百度百科-味精