1、懸掛式：
這種菜單不是每個酒店都能應用上，高檔的酒店和餐廳懸掛菜單多為特色餐。
2、海報式：
這種多為宣傳，張貼在酒店餐廳玻璃及墻壁上。
3、易拉寶式：
和上面海報式幾乎具有異曲同工之妙，不過面積大些，壹般高在2M左右，多擺放於廳堂之內，易於顯目。
4、樣本式：
其實這種菜單的叫法較多，也就是大多數常見的菜單。這些也只是大體上的分類，每壹種樣式也可以在進行細致的分類，比如樣本式可以制作成竹牌的樣式，類似於古代的竹制書卷。
5、屏風式：
壹般的仿古酒店餐廳會配備這樣的菜板。這種菜單可以折疊或者展開，擺放在其中亦可以作為裝飾，亦可以作為菜單。
6、純電子式：
這種是比較常見的。打個比方，肯德基、麥當勞的電子點餐方式，就可以稱之為電子式。