蒸蕎糕的用料
蕎面粉（心粉）200g 水400g
白糖（按需）40g 芝麻適量
雞蛋兩個 酵母2-3g
蕎發糕的做法
步驟1：用溫水將酵母和白糖化開，然後倒入和苦蕎面粉混合，倒入水，加入雞蛋攪拌，拌到濃稠，出現紋路不會消失，如果太稀不會開花的，太濃稠就再加些水。
步驟2：準備壹個飯帕「其實就是以前蒸飯用的紗布」也可以用碗，不過沒有飯帕整出來的好
步驟3：把流質的蕎面倒進飯帕裏，我這次弄得有點點幹，就是怕水多了會漏，事實證明，不會。撒點芝麻
步驟5：蓋蓋子，蒸二十分鐘左右就成型了
步驟6：用刀劃幾口
步驟7、有馬蜂窩狀就可以拉。