紅薯是白的還是沒熟的？

紅薯是白色的，不是未成熟，因為這個紅薯的品種是白色的。甘薯起源於熱帶美洲，現在也種植在舊半球的熱帶地區。紅薯可以生吃，也可以煮熟吃。營養價值豐富，是很多人夏天最愛吃的食物之壹。

紅薯的可食用部分是壹種肥碩的塊根，富含糖分和蛋白質。據測定，每公斤塊根含水分810 ~ 880克，碳水化合物76 ~ 119克，還有壹些礦物質和維生素。其肉白、嫩、脆、甜、汁多，可生吃、熟吃，並可加工成沙葛粉，具有清涼除熱的功效。

白紅薯飲食禁忌:

1、紅薯不能和柿子壹起吃，因為紅薯是堿性食物，會促進胃酸的分泌，柿子中含有的單寧和果膠會和胃酸發生反應，形成沈澱結塊。

2.不要把紅薯和香蕉壹起吃。這兩種食物會發生反應，使胃產生大量氣體，使肝臟膨脹。腸胃不好的朋友會導致腸胃炎。

3、白紅薯不能和甜食壹起吃。紅薯中含有壹種氧化酶，與胃酸結合產生大量二氧化碳。出現腹脹、消化不良等癥狀。