用料:新鮮板栗和鹽。
第壹步:先在栗子上打壹個洞，這樣後面煮的時候，水就可以進入，受熱膨脹收縮，果肉和果皮就會分離。用剪刀在栗子的壹個頭上剪壹個長長的洞，把殼全剪了，洞會更長。
第二步:在燒開的鍋裏放入能淹沒栗子的水，加入2湯匙左右的鹽。鹽水可以軟化果皮和蔬菜(脫水)，方便後期操作。
第三步:大火煮5分鐘，不需要完全煮熟，因為有些栗子需要二次加工加熱。直接吃的話，當然可以煮壹會兒，10分鐘左右就可以完全煮熟。
第四步:把煮好的栗子拿出來，不要用冷水，否則殼會馬上回縮，之前的努力都白費了。讓栗子保持壹定的熱度。我用提米電火鍋的時候，下面的熱水壹鍵提起就能給栗子保溫。剝栗子再合適不過了，不燙也可以剝。
第五步:這個時候，殼已經很軟了。沿著開口輕松撕開外殼，用力擠壓或完全撕開並扣出，壹個完整的黃澄澄果肉就被剝下來了。