山奈作為調料有什麽作用？

山奈是壹種辛辣的香料，山奈又叫生姜。山奈曬幹後做成粉末，比壹般的辣椒粉都要強。山奈酚用在粵菜中，可以去腥，改善鮮味。山奈味辛，性溫，用來煮食材很好吃。很多人都很喜歡，其中山奈調料最受廣東本地人的歡迎。

山奈作為調料有什麽作用？

山奈是什麽香料？

山奈作為調料可以很好的去除魚腥味，方便入味，讓食材味道更加鮮美。山奈不僅用於烹飪和燉肉，還經常用於鹽水中，可以使燉菜的味道更好。在廣東，人們喜歡用山奈作為烹飪原料。它在當地有很好的觀眾，深受人們的喜愛。

山奈粉在湖北省並沒有廣泛使用，甚至很多家庭都沒有使用過。它的知名度還不如辣椒粉。雖然它的口感比普通辣椒粉強，但人氣還是不怎麽火。除了食用價值，它還有很好的驅蟲效果。