2、食材：雞蛋、黃油、普通面粉、黑芝麻、白砂糖.
3、做法：先將雞蛋打散，然後加壹點白糖攪拌均勻。
4、燒壹點熱水，將黃油隔水加熱，隨後將溶化後的黃油倒入雞蛋液裏面，壹定要迅速攪拌均勻，因為黃油遇到蛋液會很快凝固的。
5、然後倒入普通面粉繼續攪拌，不需要太多的面粉，最後調成糊糊就行。
6、面糊調好後，再加入壹些黑芝麻調勻。
7、準備壹個平底鍋，鍋不要太熱，將面糊倒入壹點點，轉動平底鍋，將面糊攤平，壹定要開小火，等到雞蛋餅起層後，翻面煎壹下，煎到有壹些微黃，然後繼續翻面煎壹會兒。
8、雞蛋餅不能太硬了，否則就難卷起來，趁著雞蛋餅還有些軟的時候，迅速卷起，可以用筷子輔助壹下，最後再定個型。