食材:黃瓜適量。
輔料:鹽適量，糖2勺，醬油2勺，1勺蘋果醋，辣椒油適量。
1，黃瓜切塊，用鹽腌制。
2.腌制半天，把水倒掉。
3.加入所有調味料。
4.拌勻，腌制壹小時。
腌黃瓜的註意事項
1.選擇新鮮的黃瓜:腌制黃瓜時，最好選擇新鮮、堅硬的黃瓜，這樣腌制出來的黃瓜口感更好。
2、切法:黃瓜可以切成整塊，也可以切成小塊，根據自己的喜好而定。
3.腌制容器:腌制黃瓜時，最好使用玻璃瓶或不銹鋼容器等無毒無害的容器，避免有害物質。
4、鹽的使用:腌制黃瓜時，鹽的量需要合適，過多會使黃瓜變鹹，過少則容易變質。壹般鹽的用量是黃瓜重量的3%左右。同時，鹽的選擇最好使用無添加劑的天然海鹽。
5.添加調料:可以根據個人口味添加姜、蒜、辣椒、香葉等調料，使腌黃瓜更加鮮美。