主料：豬肉末50克、河粉100克、酸筍30克、豆豉20克、西紅柿半個、高湯1碗
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、小蔥適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量
步驟壹：豬肉末加料酒，生抽，耗油和少許油拌勻腌制20分鐘左右。
步驟二：酸筍浸泡半個小時候左右擠幹水分切條狀，西紅柿切小塊備用。
步驟三：姜切成姜絲，蒜切末，小蔥切成蔥花，準備好豆豉和河粉。
步驟四：鍋中大火燒幹水粉，不放油，倒入酸筍扁炒幹水分，盛出備用。
步驟五：鍋中依舊不放油，倒入姜絲，蒜末和豆豉幹鍋熗。
步驟六：倒入少許油，加入肉末翻炒兩下後加入西紅柿和酸筍壹起翻炒2-3分鐘。
步驟七：將滾燙的高湯倒進去，撇掉泡沫。
步驟八：加入河粉，關火，撈勻。
步驟九：出鍋前加入蔥花，老友粉就做好啦。