1.有助於降低血糖:黑苦蕎含有豐富的膳食纖維和胰島素增敏物質，可以幫助降低血糖，對糖尿病患者有壹定的輔助治療作用。
2.保護心臟:黑苦蕎富含多種營養成分和抗氧化劑，可降低心血管疾病風險，有助於降低血脂和血壓。
3.改善消化問題:黑苦蕎中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，改善便秘等消化問題，有助於減肥。
4.提供蛋白質:黑苦蕎富含優質蛋白質，是素食者和貧血患者的良好補充。
不過，黑苦蕎也有壹些禁忌要註意:
1.過敏人群不宜食用:黑苦蕎屬於禾本科植物，可能會引起過敏反應，因此過敏人群應謹慎食用或避免食用。
2.黑苦蕎含有草酸。過量攝入可能導致草酸鹽中毒，損害腎臟，因此不宜大量食用。
3.不適合兒童和孕婦:黑苦蕎含草酸含量高，對兒童和孕婦身體不好，不適合食用。