綠色蔬菜300克
豬板油75-100克
蔥適量
生姜量
料酒5ml
中型開陽3號
適量的鹽
水50毫升
青菜包子怎麽做？
豬板油提前壹晚泡水，揭膜切碎。
鍋中加入50毫升水、板油、蔥和姜片。
大火過至無水後，關小火，慢慢煎至板油呈金黃色。
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蔬菜也是提前壹晚洗好泡好的。
切菜絕對是鍛煉手臂。
剁碎直到蔬菜的根部有壹粒米那麽大，
即使像芝麻壹樣大，
越精細越好。
將切碎的蔬菜過濾掉汁液，放在壹邊備用。切菜成品約175g。
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剁碎的豬肉板油渣+剁碎的青菜+剁碎的開陽+豬油。
攪拌均勻。
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按照正常程序蒸饅頭。
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