椰子排骨湯有什麽作用？

椰子排骨湯對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助作用，對肺虛肺熱引起的聲音嘶啞也有治療作用，適合中老年人飲用。椰子肉有補虛強筋的作用；益氣生津，潤澤面色。

椰子排骨湯的具體做法如下:

材料:椰子、排骨、姜片。

生產流程:

1.將排骨切塊，取鍋加水燒開，然後將排骨放入鍋中焯2分鐘左右，用冷水洗去肉上的雜質備用。

2.椰子肉洗凈，切成條狀；倒出椰子汁備用。

3.取壹個燉鍋，加水約七分鐘，放入椰肉和排骨，倒入椰汁煮沸，撇去浮沫，放入姜片和調味料，轉小火，蓋上鍋蓋燜50分鐘，至肉軟香。

小貼士:煲湯時如何防止燒焦

煲湯原料很容易沈入鍋底，在高壓下變大變小。比如放原料前，在鍋裏放點豬骨，既能增加湯裏的鈣，又能防止陳腐焦爛。