治療作用:防治貧血，促進消化，防癌強身。
營養價值:膳食纖維、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、蛋白質、維生素c。
適合人群:消化不良或貧血患者不易多吃。
禁忌人群:糖尿病人需謹慎食用。
炒白菜粉絲所需材料
主料是白菜和粉條。
白菜炒粉絲的做法
1.先把卷心菜洗幹凈，然後切絲。
2.粉絲用水浸泡，切成段備用。
3.最後，炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥花、姜絲、蒜末翻炒，再放入粉條、白菜、醋翻炒至熟，放入料酒、醬油、鹽、味精翻炒。
白菜炒粉絲的功效與作用
白菜很脆很甜，營養豐富。這是壹道非常容易搭配的營養菜肴。粉絲含有膳食纖維、蛋白質、煙酸等營養成分，食用方便。白菜含有豐富的維生素和纖維素，營養豐富，能起到通便的作用。和粉絲壹起吃是很好的搭配方法，還能抗衰老。可以促進食欲，預防貧血，可以經常食用。