墨魚鴨湯是壹種很棒的湯，營養美味，對養生益處不大。尤其是越來越多的人開始註重養生。他們在酒店或者小飯館裏吃著壹口瓦罐湯，暖胃暖身。燉品食材豐富多樣，可以搭配幾種外用藥。那樣的話，大部分的食物營養成分和洋藥的精華，經過長時間的煨制，都沒有釋放到湯外。這樣壹來，燉肉就沒有了美與不美。
做鴨子的小技巧:
先將鴨子放入水中煮熟，去血水浮，再放入水中與墨魚同煮。不要放任何配料。用電飯煲1-2小時就行了。如果還不夠爛，可以繼續煮。煮好後加鹽和味精就ok了。喜歡桂圓的可以加點桂圓壹起煮。鴨子和墨魚壹起吃會很好吃。如果怕腥，可以加壹點姜片壹起燉，這樣就沒有腥味了。而且鴨肉容易燉，還可以加壹點冬回壹起燉。燉好後上桌前可以加點米酒，味道會更好。