芹菜百合炒蝦仁家常菜大全

婚宴上經常可以吃到芹菜和炒百合。這道菜味道清淡，卻有著特殊的含義，蘊含著百年和諧的美好祝福。春節家庭聚餐菜品也缺它:芹菜和百合象征著勤勞、工作順利、家庭和睦。

成分詳情

芹菜、鮮百合、紅椒、蝦仁、蛋清、姜片、鹽、雞精、水澱粉、白糖。

1，材料:芹菜，鮮百合，紅辣椒，蝦，蛋清1/2。

調料:姜片、鹽、雞精、水澱粉、少許糖。

2.芹菜洗凈去根，用斜刀切；百合切去根部，掰成小花瓣，洗凈；紅辣椒洗凈切片。

3.鮮蝦去殼，蝦線洗凈，加入少許鹽、生粉和1/2蛋清，腌制15分鐘。

4.鍋放油燒熱，爆香姜片，倒入芹菜翻炒。

5.將紅辣椒和蝦放入鍋中翻炒。

6、將新百合放入鍋中，加入適量鹽、雞精、少許糖翻炒。

7.倒入少許水澱粉勾芡。