佐料
面粉
500克
南瓜
350克
蜜棗/大棗
120g
佐料
油
適量的
糖
適量的
發酵粉
5克
步驟
1.準備配料
2.蜜棗用溫水浸泡，去核切碎備用。
3.南瓜去皮，洗凈，切塊，隔水蒸熟。
4.將南瓜放入攪拌機，攪拌成南瓜泥。
5.將南瓜泥倒入面粉中，加入壹些糖和泡打粉。
6.揉成光滑的面團。
7.放在溫暖的地方發酵到原來的2.5倍。
8.排氣，
9.加入蜜棗
10.揉勻
11.分成等份，揉成饅頭胚，醒發20分鐘。
12.把它放進油鍋裏。
13.鍋上冷水，燒開後蒸20分鐘，關火燉3分鐘。
技巧
1.也可以做蜜棗，糖餡，然後包成包子，不過這個更簡單。
2.自己掌握南瓜和面粉的比例。不要壹次加完所有的面粉，分幾次加。