自制桂花蜂蜜的步驟
1將適量幹桂花倒入盤中1，挑出雜質。
2加入3湯匙鹽，將桂花攪拌均勻(鹽去除了桂花的苦味)
3.把桂花換成鹽，拌勻。2.用清水洗凈。
4用手擠出桂花的苦水，然後放回盤中。
重復剛才的操作，加入3勺鹽把桂花拌勻，再清洗壹遍，然後把汁擠出來。
6然後加入2勺白糖，將桂花攪拌均勻，這樣就不容易發黴了。
7拿壹個密封好的玻璃瓶，抹上壹層桂花和壹層白糖，每壹層都要壓實，最後密封層壹定要有更多的白糖，就大功告成了。
技巧
糖漬桂花不用等糖化就可以馬上吃。糖漬桂花可以泡水做很多甜品，比如桂花年糕，桂花糯米蓮藕，桂花湯圓。今年桂花真的很好，幹凈又香。