茄子？:600
佐料
鹽:適量
姜？:適量
清水:適量
油:適量
洋蔥:適量
東北味噌:適量
醬油:適量
花椒粉:適量
味精:適量
大蒜:適量
胡椒？: 1
具體步驟
第壹步
1.茄子洗凈，用手掰成粗條備用。
第二步
將大蒜切成丁
第三步
切絲姜
第四步
4.將大蔥切成蔥花
第五步
5.切碎芫荽
第六步
6.將辣椒切成辣椒圈
第七步
7.在鍋裏放油
第八步
8.油溫五成熱時，炒茄子。
第九步
9.茄子變軟時，停止油炸。
第十步
10.加入醬油翻炒。
步驟11
11.加入蔥和姜翻炒。
步驟12
12.加入清水，不要茄子。
第十三步
13.加入適量醬油，小火燉15分鐘。
步驟14
14.湯放好後，加入鹽+花椒粉+味精翻炒。
第十五步
15.加入蒜和辣椒圈，大火翻炒。
第十六步
16.烹飪前撒上芫荽粉。