蛋糕粉怎麽做

蛋糕粉是用氯氣處理過的低筋面粉，降低了原來低筋面粉的酸值，有利於蛋糕的組織和結構。面粉中加入了膨松劑、香料、糖、鹽等。使用時，只需加入雞蛋、水和油攪拌均勻，制成蛋糕漿。把它放在盤子裏烤成蛋糕。

蛋糕粉是做蛋糕用的面粉。配料有:低筋澱粉、植脂末、泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、鹽、白糖。用途及微波蛋糕制作方法:

1.將壹個雞蛋打入微波爐容器中，打碎成糊狀。

2.取壹小袋蛋糕粉加入蛋糊中，攪拌均勻。

3.蛋糕糊攪拌好後，蓋上容器，放入微波爐加熱1分鐘。如果蛋糕糊很多，就要適當延長微波時間。做蛋糕的時候，加壹點食用油，可以讓蛋糕更軟更好吃。還可以加入葡萄幹、花生、核桃等。根據妳的個人喜好。在做好的蛋糕上加入果醬和煉乳，可以做生日蛋糕和甜點。按比例增加食材量和操作時間，也能做大蛋糕。