壽司是用什麽大米做的？普通大米？還是糯米？

正宗的日本壽司是在日本珍珠米制作的。這種米個頭小，微甜，味道很好。但是，如果平時自己做就沒必要這麽專業了。用粳米配糯米就可以了。如果沒有粳米，也可以用東北大米。如果連東北大米都沒有，那就只能用普通大米了。雖然味道會下降壹點，但影響不大。

壽司是傳統的日本食物。在古代日本，壽司是用鹽和大米腌制的鹹魚，後來演變成了今天的壽司。“壽司”在古代日本被寫成“すし”，原意是“鹹魚”。“壽司”這個名字是“易”的筆名。

擴展數據:

壽司的分類:

1，盒壽司。“盒壽司”是將大米放入木盒中，鋪上各種配料，用壓力沖壓，然後取出木盒壽司，切成塊而得名。

2.卷壽司。在小竹簾上鋪壹層海苔(海苔)，然後中間鋪壹層有食材的米飯，卷成長卷，切成小塊。

3、太卷。它是壹種直徑很長的壽司，通常有幾種配料。

4、薄卷。顧名思義，比較細，通常只含有壹種成分。