西班牙生菜，味道微甜，主要用於制作漢堡、沙拉、火鍋等。西班牙生菜又稱本地生菜，特別適合搭配其他蔬菜或肉類、海鮮，是壹種新鮮、美味、營養的沙拉。寬大的葉子很適合搭配烤肉吃。
黃油生菜近圓形，口感溫和，葉中心脆，葉質柔軟，邊緣微苦。適用於生食或熟食。
薔薇綠口味溫和，適合其他口味重的生菜。紅葉薔薇生菜口感柔軟細膩，略帶苦味。兩者色澤鮮艷，造型美觀，在沙拉中與其他蔬菜搭配時具有裝飾性。
羅馬生菜的可食部分含有極高的水分，所以脆嫩爽口，特別鮮嫩，是凱撒沙拉的最佳搭檔。
就做法來說，這幾種生菜都差不多，但是味道差別很大~望采納！