成分:
米粉2000克，紫蘇子葉30片，紅豆1000克，綿白糖300克，油適量。
練習步驟:
先將紫蘇葉洗凈晾幹；
紅豆洗凈，電飯鍋加半掌水，煮成豆餡，約需壹小時；
江米粉加150克綿白糖和面，軟硬程度幾乎和餃子面壹樣；
紅豆煮熟後，加入150克綿白糖攪拌成餡；
將半盤食用油放入盤中；
紫蘇子葉正面粘油；
然後，把兩片壹起放在另壹個盤子裏，可以用油蓋住，以免跑葉子；
拉個面團，不要太大；
用手壓成餅；(手上沾點油，不然臉會濕的。)
放壹勺豆餡；
雙手慢慢推入，慢慢包好豆餡；
拿壹片葉子，把包好的面團包起來；
鍋裏蒸半個小時，就好了；在蒸鍋上刷油，這樣就可以取出來了。
完成了。好吃的豆餅做好了。