辨別野生葛根粉可以參考以下幾個方面:
1，100%純葛根粉，入口有清涼感和人參味；即使不加糖和蜂蜜，也有淡淡的味道，很好吃，感覺有點像藕粉。很多有酸味和臭味的葛根粉壹定不要購買。
2.優質產品是幹的，外表堅硬有顆粒，但遇水融化。摻雜了其他東西慢慢融化。顯色為灰色透明。葛根粉在溫水中沖泡時是乳白色的葛乳，在90度以上的沸水中沖泡時變成透明的糊狀。
3.野生葛藤與人工種植葛藤的區別:壹、野生葛藤顏色略黃。種植的葛根顏色為白色；二、野生葛根的味道微酸，微有藥性。葛根微甜或無味。
4.有的葛根粉顏色是灰白色的。雖然這種葛粉在葛粉不能稱之為假貨，但其生產工藝和衛生條件實在不敢恭維。
5.葛根粉的顏色是白色，其次是淡黃色，灰白色配對不能購買。另外，看包裝，好的葛根粉有QS認證(質量安全認證)。