主要成分；老豆腐400克，蔥花，香菜。
配件；醬油2湯匙，1湯匙米醋，泰式甜辣醬2湯匙，食用油適量，糖半湯匙，開水適量。
開胃油炸豆腐的做法
1，這道菜盡量用老豆腐，太嫩的豆腐容易碎。
2、豆腐切塊，比麻將牌略大。
3.香菜和小蔥洗凈，切碎。
4、取壹個小碗，先調好醬料，可以根據自己口味調配，酸辣或者糖醋，隨妳喜歡。
5.在不粘鍋裏倒入適量的油，將豆腐煎熟。
6.將豆腐煎至微焦後，逐壹翻面，繼續煎。我喜歡吃老壹點的，炒壹會兒，喜歡嫩壹點的，微黃的。
7.豆腐炒到妳滿意後，倒入前面準備好的醬料，蓋上蓋子，小火煨壹會兒。時間越長越好吃。
8.水差不多收集好了。打開鍋蓋，撒上蔥花和香菜。
9.最後關火，起鍋。不要完全榨幹果汁。太幹了，不好吃。
10，開胃炸豆腐成品圖。