老公過生日，想嘗試幾道沒有做過的新菜，芋頭蒸排骨，雖然耗時，但是操作簡單，味道肉香濃郁但卻清新淡爽，兒子吃過後說：“以後這就是我的禦用菜譜了”
蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法
主料main
芋頭250克?排骨600克3人份
輔料others
姜2片?大蒜4瓣?料酒1勺?生抽2勺?蠔油1勺?鹽適量?白胡椒粉2克?白糖少許?澱粉1勺
蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的做法
步驟step
1
排骨提前用清水浸泡兩個小時以上，中間換水將血水泡出
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2
加入蔥姜末料酒，白胡椒粉，生抽，蠔油，澱粉少許白糖，鹽，攪拌均勻，腌制壹小時
步驟step
3
芋頭切成塊鋪在盤底
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4
腌制好的排骨放在芋頭上面，湯汁也要澆上
步驟step
5
放入蒸鍋大火蒸壹小時
蒸出來的健康美食～芋頭蒸排骨的成品圖