所需材料:
荷葉，適量糖。
步驟:
1.用清水洗凈荷葉。
2.將荷葉曬幹或用吸水紙吸幹水分，然後切成小塊。
3.開中小火，在熱鍋中加入小塊荷葉，不斷翻炒。
4.在炒的過程中，要保持荷葉的溫度平衡，邊炒邊用鍋蓋輕壓，使荷葉全部受熱。
5.炒荷葉茶時，炒至荷葉變脆變幹時關火，撒上適量糖，攪拌均勻。
小貼士:
1.炒荷葉茶，壹定要用熱鍋，中小火。不要添加油或水。
2.炒荷葉茶的炒制時間要掌握好。炒得過熟的荷葉茶會有焦味，而炒得欠熟的荷葉茶不會散發出荷葉的香味。最好把荷葉炒到顏色變淺，塊狀的幹荷葉變得很脆。
3.荷葉炒好後，也可與其他藥材混合泡茶，如杜仲、丹參、菊花等。，增加荷葉茶的口感和功效。