空氣炸鍋年糕條炸5至7分鐘。使用空氣炸鍋炸年糕之前，需要將空氣炸鍋調成180度，預熱5分鐘，這樣可以使年糕受熱更加均勻，炸出來的年糕口感也會更好。
空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環技術，它通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆達到煎炸的效果。
生產制作
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產，在北方的像糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍俗稱黃米。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後又黃又粘而且還甜。
是黃河流域人民慶豐收的美食。明朝崇禎年間刊刻的帝京景物略壹文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕曰年年糕。不難看出年年糕是北方的粘粘糕諧音而來。