食材:瘦肉250g，豆腐1塊，香菇3個，平菇蟹味菇100g，香菇湯、火鍋湯1包。
練習:
1.瘦肉切片；豆腐切成小塊；平菇洗凈，撕成小塊；蟹味菇去根，香菇洗凈泡水，切塊備用；
2.鍋中放入適量清水，加入蘑菇湯，火鍋湯包，燒開，加入瘦肉，煮10分鐘，加入豆腐和三種蘑菇，煮。
蕎麥瘦肉湯
材料:瘦豬肉250克，蕎麥100克，冬瓜子200克，桔梗150克，姜，紅棗，鹽。
練習:
1.豬肉塊洗凈；將蕎麥、冬瓜子、甜桔梗、生姜洗凈。
2.將所有材料放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋，小火燉2小時。
首烏瘦肉湯
材料:瘦豬肉500克、何首烏、熟地黃、蜜棗、鹽。
練習:
1.將何首烏和熟地黃洗凈浸泡；蜜棗洗凈；瘦肉切片，焯水後撈起。
2.砂鍋內放入適量清水，燒開後加入上述材料，大火燒開後改用小火煲3小時，加鹽調味。