主料：
黑木耳適量、 香菇適量、年糕條250g、 白玉豆腐1盒
生姜適量、 料酒適量、生抽適量、 黑胡椒粉適量
麻油適量、 香菜適量、蛋皮適量、 鹽適量、紅薯澱粉適量
做法步驟
1. 年糕條洗凈，待用；
2. 小香菇/黑木耳泡發，泡發的水待用；
3. 小香菇/黑木耳洗凈後切碎，待用；
4. 豬裏脊肉洗凈，切絲，待用；
5. 生姜洗凈切絲，待用；
6. 熱鍋冷油，下姜絲爆香；
7. 下豬肉絲炒至斷生；
8. 下香菇/黑木耳碎翻炒均勻，淋適量料酒、鹽、生抽，炒至斷生；
9. 倒入之前泡發香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
10. 下入年糕條，煮至年糕軟糯後倒入水澱粉勾芡；
11. 攤好的蛋皮切成細絲，香菜洗凈後切碎；
12. 出鍋前倒入打散的蛋液，攪拌均勻後起鍋，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，碼上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；