佐料
三黃雞1花生油適量
適量的料酒和鹽
1有機胡蘿蔔配蔥姜蒜。
冬筍和香菇適量
適量的青椒和杏鮑菇
適量的甜面醬和芝麻醬
六必居味噌和胡椒。
醬燒三黃雞的步驟
1.？將雞切成小塊，放入鍋中用冷水焯出血水，撈出控水。
2.？將冬筍、口蘑、杏鮑菇、青椒、蘿蔔切段，然後將前三者焯水，晾幹備用。
3.？準備蔥、姜、蒜，然後將甜面醬+芝麻醬+六必居醬(喜歡辣的可以用沙茶醬/郫縣豆瓣醬+芝麻醬)。
4.？在熱油鍋中加入花椒，炒至油變黃。
5.？加入雞塊、蔥、姜、蒜，用料酒翻炒10分鐘。
6.？加入煮熟的蔬菜和胡蘿蔔，加入調味汁，攪拌均勻。
7.？加入少許開水和鹽，煮至雞肉完全熟透。
8.？湯快沒了的時候，加入青椒，攪拌均勻。
9.？把它從鍋裏拿出來