除了高蛋白低脂肪的優點，中醫還記載銀魚有很好的滋補作用。因為銀魚性溫，能補脾胃，還能潤肺利水，所以非常適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、易疲勞的人食用。
健康的吃法有幾種:銀魚綠茶獅子頭、繡球銀魚、炒銀魚或清蒸。
銀魚的鑒別:初看，冰鮮銀魚或解凍後的冷凍銀魚自然彎曲，體表顏色自然，無明顯異常；體表特別亮，形狀呈線狀，可能有甲醛浸泡的跡象。第二氣味:無異味、腥味、特別刺激的氣味，屬正常；有刺鼻氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑，或者被其他東西汙染。三摸:用手指按壓，優質銀魚肉色澤透明，與體表相同，易斷；含甲醛的銀魚，外體堅硬，擠壓時不易破碎。