1.先準備壹個幹凈無水的容器，然後將100g紅薯澱粉倒入容器中。
2.紅薯澱粉倒入後，倒入200g清水，然後攪拌均勻，如圖。
3.攪拌均勻後倒入鍋中，然後開小火邊加熱邊攪拌。
4.隨著鍋內溫度的升高，鍋內的澱粉液會慢慢凝固變稠。
5.不斷攪拌，將澱粉液攪拌成面團，如圖。
6.取出面團放入大盆中，然後加入3g堿性面條。
7.將500g紅薯澱粉分幾次倒入盆中。
8.每次倒紅薯澱粉的時候，加壹點水，揉成面團。
9.加入所有紅薯澱粉，揉成光滑的面團。
10.將面團分成小球，放入樂和機器中。
11.把鍋裏的水燒開，然後把粉絲壓到鍋裏。
12.粉絲全部壓好後，煮粉絲。
13.最後將煮好的粉絲撈出，冷卻幾次，紅薯粉絲就做好了。