1.生菜洗凈，放入壹勺鹽中浸泡半小時左右。將蒜瓣剁成粉末，然後剁成糊狀。
2、鍋中倒入少量油，火熱後關火，放入壹半蒜，用余溫翻炒。
3.倒入生菜，大火翻炒，炒至變軟，然後加入剩余的大蒜翻炒均勻。
4.加入半茶匙豬油，翻炒至豬油融化。關火加鹽翻炒均勻。
烹飪技巧:
1.生菜雖然好吃，營養豐富，但屬於寒性食物，並不適合所有人群。特別是胃寒脾虛的人，壹定要少吃，否則容易給腸胃造成負擔，危害身體健康。
2.生菜因為生長環境特殊，需要農藥殺蟲。買的生菜可能有農藥殘留，壹定要洗幾次。建議妳可以用淘米水或者白醋浸泡壹下，再漂洗幾次，可以有效去除生菜的農藥殘留，讓生菜更加酥脆爽口。