食材明細
白魚
適量
嫩姜
適量
鹽
適量
醬油
適量
鹹鮮
口味
燜
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
清燜鹹水白魚的做法步驟
1
準備原料食材！
2
去魚鱗
3
去內臟，魚鰓，洗凈，待用
4
熱鍋，倒入植物油，放入姜，魚，翻炒壹下
5
加入適量水，加放鹽，醬油，用鍋蓋蓋好，燜兩三分鐘
6
壹面燜的差不多了，再翻面，同樣燜兩三分鐘。
7
即可出鍋了，白魚肉質鮮，嫩，吃的時候粘上燜時剩余的汁，那味道是相當的不錯，因為是新鮮的魚，所以沒有用多少調料，但是味道極鮮美，也很嫩
小竅門
壹般自已家燜海魚，不用太多的調料，這樣可保存魚本身的鮮，清燜出來的魚味道也是相當的不錯！