天下第壹梨是雪花梨。眾所周知，市面上梨的種類不計其數，而有壹種梨無論是營養價值還是藥用價值都特別高，因此有著“天下第壹梨”的稱號，這種梨就是雪花梨，屬河北趙縣傳統地方特產，據了解雪花梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。
雪花梨的產地
趙州雪花梨與其它品種的梨相比較，具有以下特點，壹是成熟期早。壹般比天津鴨梨早下樹壹個月左右。二是個頭大，產量高。大者約500克有余，成樹每株年產500公斤以上。三是含糖量高，比其它品種的梨高3－5百分點，故為制作水果罐頭及其它工業食品的上乘原料。
以其為原料釀制的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，為人們理想的清涼飲料，以其制成的梨幹、梨脯、蜜餞等工業食品，原果風味濃厚，食用方便，耐儲存，深受國內外消費者的歡迎。