黃油融化了。將胡蘿蔔切成段。只有綠色大蒜的白色莖被保留，並切成圓形。蒔蘿被粗切。將無酵餅，1湯匙鹽，胡椒粉，泡打粉攪拌均勻。在壹個大碗中，輕輕攪拌雞蛋，然後加入雞油，未發酵的蛋糕屑和蘇打水，攪拌均勻。蓋上蓋子放冰箱2小時到1天。
取壹大鍋鹽水，煮沸。把混合物從冰箱裏拿出來，輕輕沾濕手，卷8個球(1球大概用1/3杯面)，壹個壹個扔進開水裏。待無酵餅球全部浮起時蓋上蓋子，減為中火煮20分鐘。用漏勺小心地將未發酵的蛋糕球撈出，放在用廚房紙小心包好的盤子裏，放涼15分鐘，然後用塑料薄膜將盤子包好。如果不馬上用，可以放在冰箱裏最多壹天。
將壹大鍋倒入雞湯中，將雞腿、胡蘿蔔、檸檬皮和4茶匙鹽倒入鍋中燒開，然後將火調至中小火繼續煮，蓋上鍋的壹半，煮至雞肉將熟。取出雞腿放涼10分鐘。將青蒜放入鍋中，煮至變軟。將雞去骨，然後將雞腿扔回鍋中，加入未發酵的蛋糕球，烹飪後加入蒔蘿。