蛋撻讀音變調：蛋讀四聲，撻讀四聲，讀音是dàn tà。
蛋撻有很多的人都會覺得這是國外傳過來的壹種美食，其實它是中國人制作出來的美食，最初是在香港制作出來的，不管現在哪裏都能夠買到美味的蛋撻吃，非常的美味。
制作這種甜點，壹定要趁熱吃，口感才會更好，入口即化，吃了壹口忍不住想要吃第二口。
烤蛋撻技巧
烤蛋撻需要預熱，預熱溫度為200度，時間兩三分鐘即可，如果預熱時間不足，烤箱裏面的溫度沒有達到，食物會不能按時烤熟或者烤出來的味道不好，要是預熱時間太久，會影響烤箱的使用時間和壽命。
壹般在上下火200度的烤箱當中，蛋撻需要烤15-20分鐘左右。蛋撻的烤制時間並不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有關系，普通烤箱將溫度設定在180度左右，上下火烤15-20分鐘左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的話，將溫度設定在190度，上下火烤15分鐘即可。