炒藕盒的方法如下:
1，蔥姜末，加到豬肉餡裏。加入胡椒粉、香油、鹽和澱粉。朝壹個方向攪拌均勻。餡料可以加壹點水，避免炒後太幹。，剛才說了丟失的彩蛋。這壹步，把蛋黃和蛋清分開，先把蛋清加入餡料裏拌勻，蛋黃放壹邊備用。
2.將蓮藕切成厚片，中間放適量肉餡，壓壹根相鄰的蓮藕夾住。
3.全部夾好後放在壹邊。
4.攪拌面糊。面粉和玉米澱粉按照1: 1的比例混合均勻，加入適量的鹽。看動畫，用筷子劃的時候是直線下降。面糊不要做的太稠，炸出來的厚殼不好吃。如果妳用雞蛋，加入之前用過的蛋黃，攪拌均勻。
5.熱鍋放油，油熱的時候準備蓮藕盒。將蓮藕盒均勻裹入面糊中，直接放入鍋中。先煎壹下，讓裏面和外面都熟，5分鐘左右，有點焦黃就可以拿出來了。5分鐘後放回油鍋再次炸(註意油溫要比第壹次高)。大約1-2分鐘，可以看到變成更深的金黃色，可以煮了。