這道家常燉蘿蔔肘子湯，不僅聞起來有豬肘子的味道，還有蘿蔔的甜味。而且，連湯都配有蔬菜。寒冷的冬天吃壹碗，全身都是暖的。
燉蘿蔔肘子湯的配料
豬肘1白蘿蔔1。
郫縣豆瓣1勺熟辣椒1/2勺。
菜籽油1勺蔥1根。
姜1塊
燉蘿蔔肘子湯的做法
步驟1
郫縣豆瓣切碎，放油鍋裏紅油煸炒，放入煮熟的辣椒做成蘸菜備用；
第二步
把豬肘的骨頭去掉，切掉；將豬肘子切成2厘米見方的塊，放入冷水鍋中燒開，然後撈出洗凈的血沫；
第三步
將豬肘和姜放入燉鍋中，加入冷水煮15分鐘，再小火燉1小時；
第四步
蘿蔔切塊，加入湯中，燉15分鐘，出鍋，撒上蔥，壹碗熱騰騰的燉蘿蔔肘子湯就做好了；
第五步
蘸點麻辣燙，味道很好。