壹般都是冬至吃餃子。冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之壹、八大天象類節氣之壹，與夏至相對。立冬和冬至的時間不同,立冬和冬至的時間含義不同。
立冬是壹年中冬季的開始，立冬節氣立冬是農歷二十四節氣中的第十九個，立冬是農歷二十四節氣之壹，是冬季的第壹個節氣，也是漢族傳統節日之壹;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。此時，太陽位於赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。
冬至是北半球白晝的減少，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的壹個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間冬至這天。
太陽直射地面的位置到達壹年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。冬至這壹天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。