1，直接冷卻型
蒸發器表面低溫的自然對流降低了箱內溫度，但溫度不均勻。省電，同等體積下有效體積大。直冷技術的優點是制造成本低，保鮮效果好，耗電少，但無抽屜冷櫃有時需要人工除霜。直冷式具有功耗低、噪音小、價格低的優點，可以在冷庫中保持食物新鮮；速度慢，溫度均勻性差。主要在中國和歐洲。
2.空氣冷卻的
風冷冰箱幹凈清爽，無需除霜，冷空氣通過風道強制吹入櫃內空間，循環流動，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精確控溫的效果，食物不會凍在壹起，大大減少了相互串味的現象。其缺點在於空冷技術成本高、功耗大；食物容易幹燥脫水，適合潮濕地區。功耗比直冷式高，相同體積下有效體積小。風冷冷凍具有冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食物保鮮、溫度均勻性好等優點；但是功耗高，噪音大，價格高。主要在美國、日本、韓國和中國南方。